コーヒー豆マメ知識「コーヒーの主な産地・アフリカ」

アジア地域に次いでロブスタ種の２大生産地。しかしコーヒーはアフリカでは換金作物のため国内ではほとんど消費されていません。
コーヒー豆は初心者には扱いにくい肉厚な豆が多いようです。

【アフリカの主な生産国と産地】

《タンザニア》
　キリマンジャロを中心とした山岳高原地帯で栽培されています。
　コーヒー豆の粒の形状、酸味、香りすべてにおいて最高級品。

《ケニア》
　ナイロビを中心とした高原地帯で栽培されています。
　優れた酸味が西欧諸国から高い支持を受けています。

《エチオピア》
　異なった3つの栽培方式で良質な豆が栽培されています。

アフリカ地域 主な豆の特徴	タンザニアAA	酸味、甘み、香り、コク全て優れている。 日本での愛称は「キリマンジャロ」
	ケニアＡＡ	ヨーロッパでは第1級コーヒー豆に位置づけ。 肉厚な豆。強い酸味が出やすい。
	エチオピア・シダモ・Ｗ・G12	最高級の豆。 しまりのある味と豊かな風味が特徴。