コーヒー豆マメ知識《コーヒー豆の名前（1）》

コーヒー豆の名前はどうやって付くのでしょうか？

名前を付ける方法は一般的に３種類あります。

（1）生産地の国名
（2）出荷する港の名前
（3）生産地域の名前

例えば
<ブラジル・サントスNO.2スクリーン19・ストリクトリーソフト>は
「ブラジル」＝生産国名
「サントス」＝出荷国名（港の名前）
「NO.2」＝欠点豆の混入量（NO.2〜8までの7段階。ナンバーが小さいほど欠点豆が少ない）
「スクリーン19」＝豆のサイズ（ナンバーが大きいほど大粒）
「ストリクトリーソフト」＝カップテストによる味の格付けにグレード名
・・・この豆は、ブラジル豆では最高級品を意味します。

また、ブレンドに名前をつけるときは、一定量以上にその豆が含まれていないとその名前を名乗ることができません。